Оттерхаунд – крупная собака с жесткой шерстью и крупной, выразительной мордой. Первоначально была выведена для охоты, поэтому обладает сильным и крепким телом, длинными мускулистыми ногами, что позволяет ей выполнять тяжелую работу. Оттерхаунды весят от 36 до 54 килограмм. Эта собака обладает великолепным нюхом, что делает её хорошим охотником по следу. Очень дружелюбны, у оттерхаундов особый звучный голос, который они применяют порой весьма часто.

Существуют различные мнения о происхождении этой породы: либо это потомок древних французских легавых, либо эти собаки попали во Францию в конце XVIII в. вместе с выбитой с Мальты Наполеоном кавалерией.